Bebidas

Uma bebida saborosa

O sucesso na produção de cervejas, vinhos, sucos de fruta e outras bebidas depende de um equilíbrio entre, de um lado, a aparência, o sabor, a textura e a segurança para a saúde, e, de outro, os custos de fabricação. Os equipamentos, sistemas e serviços que a Almathi em conjunto com a Alfa Laval ajudam os clientes a atingir esse equilíbrio.

No complexo negócio das cervejarias, as competências da Alfa Laval com a atuação pessoal da Almathi nas empresas, cobrem as aplicações vitais na maior parte do processo, como a separação, o aquecimento e o resfriamento, o gerenciamento da levedura, a filtragem, a mistura e a pasteurização.

Para os fabricantes de sucos de frutas e refrigerantes a Alfa Laval fornece equipamentos e processos que são delicados o suficiente para preservar os sabores naturais e os aromas. As soluções para essas indústrias incluem o preparo preciso da fruta, a dosagem dos ingredientes, a pasteurização, a purificação e a recuperação do suco e do óleo da casca para aumentar a lucratividade.

A Alfa Laval também possui grande experiência no apoio aos vinicultores profissionais, com tecnologia para as diferentes fases do delicado processo, incluindo a extração do suco, a fermentação, e todo o processo.

    Sabemos que hoje a produção de Vinho é uma das mais delicadas do mercado de        bebidas que depende muito das habilidades do senhor de produção, logo sendo cada    vez mais considerado mais uma arte que um simples processo de produção.  E devido  ao cuidado do processo, as condições delicadas em que as uvas necessitam passar      (temperatura, acidez, tempo de fermentação etc ), nos levam a necessidade de  equipamentos  extremamente eficientes e sanitários e de alta confiança; E os mais  recentes avanços da Alfa Laval junto com a atuação personalizada em cada empresa  da Almathi, tornaram possível enfrentar todos as complicações e exigências de    forma eficaz antendo a tradicionalidade e tecnologia caminhando lado a lado.